每天早午晚吃什么不用愁，本周菜单一键生成，照着买照着做。
把鸡肉切成块，直接冷水下锅，水开了撇掉浮沫，捞出来用温水冲干净。记得
食材切小切薄，受热才均匀，容器选微波炉专用碗，盖盖子留气孔防爆。微波
咱们把虾剪须去头，用开水焯一下，别让虾肉收缩，这步挺关键的，能保持虾
来来来，先把这韭菜洗一洗，切成一小段一小段的，鸡蛋呢，打入碗里面，加
把猪里脊切成条，用盐和料酒腌一下，让肉入味。面糊调得要稠稠的，然后给
把南瓜洋葱洗洗切了，肉先放冷水里焯水，得把上面的沫子撇干净，汤才不会
食材切块或整件，用盐、料酒、姜腌10分钟去腥；干货提前泡发铺底，垫在
食材洗得干干净净，耐煮的先下锅，像黑芝麻粉这种不容易熟的，得先煮，然
先将所有食材洗净切好，难熟食材如肉片提前腌制10分钟，易熟食材如蒜苔
蔬菜洗净，该焯的焯水1分钟立刻过凉水，该拍的用刀背拍裂切段，蒜末小米
面粉加温水揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。温水和面让面筋充分舒展，
吉利丁片提前用冰水泡软（约5分钟），沥干备用。液体类食材（牛奶、椰浆
里脊切粗条，用盐、料酒腌15分钟。腌入味炸出来才有底味，切粗条口感实
先来处理肉，切块儿，冷水下锅焯水，水开就撇干净那浮沫，捞出来再用温水
食材得先洗洗，像肉末这耐煮的就得先下锅，芽菜这种容易熟的得后面放。得
咱们来块老豆腐，得先焯水，切成小块儿，冷水下锅，等水开了撇净那浮沫，
把牛腩切成块，冷水下锅焯水，水开了撇掉浮沫，捞出来用温水冲一冲，这样
豆腐得先切成片片，薄厚适中，再用点盐、料酒和姜片腌个10分钟，去去腥
菜心摘洗干净，老梗掰掉，泡水5分钟。叶子菜容易藏土，泡一会儿更干净，
食材嘛，先得洗得干干净净，切得也讲究，像肉丝这样的难熟货，得提前腌个
食材得洗得干干净净，切块备用。肉放冷水里，把那浮沫撇干净，汤才清亮不
食材得先洗洗，像肥牛这种耐煮的，得先下锅，像番茄、金针菇这种容易熟的
食材得切得整整齐齐的，然后咱们加点盐、料酒还有姜片，放那腌个十分钟去
来，排骨先来个浴缸泡澡，用点盐、料酒和姜片，腌制个10分钟，腥味儿就
韭菜得洗得干干净净，切成碎末，然后来点食用油给它拌一拌，这招儿好使，
黄瓜洗净，用刀背拍裂再切段。拍黄瓜比切更入味，不规则断面挂汁多，咔嚓
来，先把土豆、茄子、青椒切成条块，撒上点盐和料酒，腌个几分钟，让它们
食材先给洗个澡，冬瓜海带虾皮生姜都切块，肉啊，冷水里下锅，火开大点，
来，咱们先把食材准备好。油麦菜洗洗，切成段，茎和叶分开来。别小看这分
食材都得准备齐，苦瓜削皮切片，然后撒上点盐，让它腌个十分钟，这会儿可
黑豆得先洗个澡，然后分出那些硬梆梆的，还有那些软绵绵的。硬的先下锅，
先来处理主料，豆芽、胡萝卜切丝，鸡蛋打散，韭菜切段。放点盐、料酒腌腌
首先处理食材，将蔬菜擦成细丝后加盐腌10分钟，杀水后挤干水分。肉类切
来来来，把那黄瓜、紫甘蓝、生菜、圣女果都给洗洗，该焯水的焯个一分钟，
把鳜鱼处理一下，打上花刀，这样入味儿。然后拿盐、料酒和姜片给它腌上，
食材洗得干干净净，先放那些耐煮的，像芥蓝这种容易熟的得后下锅。记得按
三黄鸡处理干净，耐煮的部位先下锅，像鸡腿这些易熟的就得后放。注意顺序
食材先洗刷刷，耐煮的先下锅，容易熟的后来放。下锅顺序要排好，这样汤色
来，金针菇先洗净，根部那玩意儿硬，得给它拿掉，然后整整齐齐地放在盘里
准备食材：将紫薯蒸熟后压成泥，加入适量的牛奶和糯米粉揉成面团。
胡萝卜、西葫芦擦成细丝，加盐腌5分钟杀出水分。杀水后饼才烙得干爽，不
洗洗秋葵，耐煮的先放，易熟的等会儿再放。排好顺序，一锅汤出来清亮亮，
食材都洗了，切好了。腌的腌10分钟，焯水的焯完沥干。都一样大，这样炒
食材洗一洗，金针菇切段，别太小了，影响口感。肉先冷水下锅，煮的时候得
先把五花肉切成块儿，直接冷水下锅，水开了撇干净那层浮沫，捞出再用温水
食材洗得干干净净，耐煮的像燕麦先下锅，苹果这种易熟的放后面。下锅顺序
来，咱们先把红豆和薏米淘洗干净，耐煮的红豆先下锅，薏米和大米等它们煮
莴笋得好好洗洗，然后焯水，记住，水开就下锅，一分钟后立刻过凉水，这样
来，先挑块嫩豆腐，切成2厘米见方的小丁，放碗里。加点盐、料酒和姜片，
食材洗净处理，耐煮的先下锅，易熟的后面放。按成熟时间排好下锅顺序，一
记得把香菇泡发开，泡香菇的水别浪费，沉淀后那上层的水留着，挺鲜的。菜
食材洗洗好，耐煮的先下，容易熟的放后面。下锅顺序看成熟度，这样一锅汤
食材得先整好，把蔬菜丝儿撒上盐，腌个10分钟，这样杀杀菌，也让味道渗
食材啊，得先洗净处理。像大米这些耐煮的，就先下锅。像百合和莲子这些容
来来来，先来处理下主料。莲藕削皮擦成细丝，撒上点盐，给它来个短暂的休
来，先把白菜洗洗，切成块儿，粉丝也别闲着，泡在水里软化。白菜和粉丝都
首先处理带鱼，洗净后刮去银膜，用盐、料酒和姜片腌20分钟，然后擦干水
首先处理食材，青椒洗净擦干后用刀背拍扁，蔬菜擦丝后加盐腌10分钟杀水
所有食材洗净切好，该腌的提前腌10分钟，该焯水的提前焯好沥干。切配统
把胖头鱼头从中劈开，放料酒、盐和姜片，腌个15分钟，这样能去掉腥味，
