返回甜品饮品跟着做，别乱改
空气炸苹果派
苹果派
食材清单
已备 0/5点选打勾，去菜市场不抓瞎
做法步骤
一共 5 步 · 按顺序来，别跳步
STEP 01· 大火快攻 关键一步
食材提前处理：肉类擦干水分腌入味
根茎类切块刷薄油，冷冻食材提前解冻。水分越干，空气炸越酥脆；刷一点油是为了上色和起酥。
诀窍：食材擦干，炸得更脆
STEP 02· 大火快攻 3分钟 关键一步
空气炸锅160-200度预热3分钟，食材平铺不叠放，烤到一半翻面一次。铺太挤会变成蒸的效果，翻面才上色均匀。
诀窍：平铺不叠，翻面一次
STEP 03· 大火快攻 关键一步
出锅前用筷子戳最厚处确认熟透
余温会继续加热，别急着全熟出锅。肉类宁低火慢烤，不高温催焦。
诀窍：余温催熟，宁低勿高
STEP 04· 大火快攻 5分钟 关键一步
苹果丁加糖、肉桂粉和黄油小火炒5分钟至苹果变软出汁收浓，馅料炒干一点包的时候才不漏汁，炒好晾凉，手抓饼皮切四方片更像派。
诀窍：馅炒干才不漏汁
STEP 05· 大火快攻 12分钟 关键一步
饼皮中间放馅对折用叉子压紧封口
表面刷蛋液划两刀透气，空气炸锅180度烤12分钟至表面金黄起酥，趁热吃外酥里酸甜，凉了用空气炸复热3分钟回酥。
诀窍：叉子压边才封紧不漏
老板私房话
手抓饼皮比自己和面省事一百倍，封口一定要压紧，不然馅会爆出来，肉桂不喜欢可不放。