甜品饮品 · 5 分钟可上桌

经典柠檬水

Name: 经典柠檬水
Total time: 5 min
Yield: 1-2人份人份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: 新鲜柠檬 1个（切片备用）; 白糖 50克（可根据口味调整）; 水 500毫升（煮沸后使用）

清爽柠檬水

5 分钟 ⭐ 难度 1-2人份汤锅#饮品#下午茶#低卡#解暑

食材清单

已备 0/3

点选打勾，去菜市场不抓瞎

一共 5 步 · 按顺序来，别跳步

跟着做，别乱改

STEP 01· 中火慢煨关键一步

食材洗净处理

耐煮的先下锅，易熟的后面放。按成熟时间排好下锅顺序，一锅出汤色清亮；肉类先焯水去沫，汤才不会浑浊发腥。

诀窍：水宽一点，食材不拥挤

STEP 02· 中火慢煨关键一步

汤类冷水下锅更出鲜味

汆烫类水开再下。全程控制火候，浮沫及时撇掉，汤才清亮不浑；煮面煮粉时水宽火大，面才不黏连。

诀窍：撇浮沫用漏勺从边沿捞

STEP 03· 中火慢煨关键一步

盐最后放

关火前调味，撒葱花、白胡椒粉或香油提香。白胡椒配汤类绝配，去腥提鲜；香油出锅前淋，香味最浓，煮久了会跑味。

诀窍：出锅前尝咸淡，宁淡勿咸

STEP 04· 中火慢煨关键一步

水煮沸后加入白糖煮至完全融化

诀窍：小火煮以免糖分粘锅

STEP 05· 中火慢煨

将柠檬片放入煮好的糖水中

冷藏一夜后即可饮用。

使用新鲜柠檬和纯糖制作，无添加更健康。