甜品饮品 · 10 分钟可上桌

水果冰沙

Name: 水果冰沙
Total time: 10 min
Yield: 1-2人份人份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: 西瓜 200克; 蓝莓 50克; 草莓 50克; 酸奶 100毫升; 糖粉 适量; 冰块 适量

冰沙饮品

10 分钟 ⭐ 难度 1-2人份空气炸锅#饮品#水果#解暑#低卡

食材清单

已备 0/6

点选打勾，去菜市场不抓瞎

一共 6 步 · 按顺序来，别跳步

跟着做，别乱改

STEP 01· 大火快攻关键一步

食材提前处理：肉类擦干水分腌入味

根茎类切块刷薄油，冷冻食材提前解冻。水分越干，空气炸越酥脆；刷一点油是为了上色和起酥。

诀窍：食材擦干，炸得更脆

STEP 02· 大火快攻 3分钟关键一步

空气炸锅160-200度预热3分钟，食材平铺不叠放，烤到一半翻面一次。铺太挤会变成蒸的效果，翻面才上色均匀。

诀窍：平铺不叠，翻面一次

STEP 03· 大火快攻关键一步

出锅前用筷子戳最厚处确认熟透

余温会继续加热，别急着全熟出锅。肉类宁低火慢烤，不高温催焦。

诀窍：余温催熟，宁低勿高

STEP 04· 大火快攻关键一步

将西瓜、蓝莓和草莓切成小块

放入空气炸锅。

诀窍：水果需切得大小均匀，以便炸熟

STEP 05· 大火快攻 5分钟关键一步

空气炸3-5分钟

至水果表面微焦。

诀窍：空气炸时间不宜过长，以免水果炸焦

STEP 06· 大火快攻关键一步

将炸好的水果和酸奶、糖粉、冰块一起放入搅拌机中，搅拌至顺滑。

诀窍：搅拌时间越长，口感越细腻

水果冰沙的关键在于空气炸的时间和搅拌机的使用。