派对小吃 · 5 分钟可上桌

芝士焗蘑菇

Name: 芝士焗蘑菇
Total time: 5 min
Yield: 2-4人份人份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: 蘑菇 适量（洗净切片）; 马苏里拉芝士 适量（切成小块）; 橄榄油 适量（用于涂抹）; 盐 适量（用于调味）; 黑胡椒 适量（用于调味）; 洋葱 适量（切碎）

芝士焗蘑菇菇

5 分钟 ⭐ 难度 2-4人份微波炉#派对#开胃#下酒#分享装#快手#家常

食材清单

已备 0/6

点选打勾，去菜市场不抓瞎

做法步骤

一共 5 步 · 按顺序来，别跳步

跟着做，别乱改

STEP 01· 大火快攻关键一步

食材切小切薄

受热才均匀，容器选微波炉专用碗，盖盖子留气孔防爆。微波加热从内部开始，大块食材容易外熟内生。

诀窍：切小块，盖盖留孔

STEP 02· 备料刀工 2分钟关键一步

高火短时多次加热

每次1-2分钟，中途搅拌翻面，宁可多次叮，不可一次叮过头。微波火候难控制，分次最稳。

诀窍：分次加热，别叮过头

STEP 03· 中火慢煨 1分钟关键一步

含水量大的食材先盖保鲜膜锁水

容易干的食材表面刷油或盖湿纸巾。叮完静置1分钟，余热会继续煮熟内部。

诀窍：保鲜膜锁水，静置1分钟

STEP 04· 收尾调味关键一步

将蘑菇片和洋葱碎放入微波炉适用的容器中，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，拌匀。

诀窍：洋葱可以增加风味，使蘑菇更加鲜美

STEP 05· 收尾调味 3分钟关键一步

在每个蘑菇片上撒上芝士块

放入微波炉中高火加热2-3分钟，至芝士融化变金黄。

诀窍：根据微波炉功率调整时间，以免烤焦

老板私房话

芝士的融化是提升口感的关键。