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跟着做,别乱改

电饭煲糖炒栗子
板栗新吃法
离谱度
65%
食材清单
已备 0/3点选打勾,去菜市场不抓瞎
营养卡参考
138
热量 · kcal
0
蛋白质 · g
12
碳水 · g
10
脂肪 · g
做法步骤
一共 5 步 · 按顺序来,别跳步
STEP 01· 大火快攻 关键一步
咱们用电饭煲做糖炒栗子
先把栗子和白糖放进去,搅一搅,拌匀了。米放下面,栗子放上面,这样米吸水,栗子出汁。水别加多了,电饭煲盖一盖,别让水汽跑了。记着,菜上米下,水少加,别浪费水哦。
诀窍:菜上米下,水少加,省水又美味。
STEP 02· 中火慢煨 10分钟 关键一步
煮饭键一按
电饭煲就开始工作了。等跳闸了,别着急掀盖,让它在那焖上10分钟。电饭煲这余温一焖,可比明火炖的还好,汁水都锁住了。
诀窍:跳闸焖10分钟,余温焖透,味道更好。
STEP 03· 中火慢煨 关键一步
用不粘的内胆
先刷点油,省得粘锅。栗子煮好了,打开盖子,倒扣脱模。喜欢脆底?那就再按一次煮饭键,来回两次,出锅巴就有了。
诀窍:二次按键,脆底出锅,口感升级。
STEP 04· 中火慢煨 关键一步
板栗十字开口
和糖、油、半碗水一起倒进电饭煲按煮饭键。开口是入味的关键,不开口糖水进不去。
诀窍:十字开口入味
STEP 05· 大火快攻 关键一步
跳闸后翻拌均匀
再按一次煮饭键收干糖水,栗子油亮出糖霜。来回两次按键,糖炒栗子到手。
诀窍:二次按键出糖霜
翻车现场实录
栗子开口没切好,两颗在锅里炸响了,吓得我以为是电饭煲坏了。
老板私房话
电饭煲糖炒栗子甜糯爆香,比街边的还干净,开口处挂糖最诱人,趁热剥着吃。
翻车保险丝
没开口的补一刀,糖水干了加水再焖一次
常见问题
Q1.电饭煲糖炒栗子跳闸后要焖多久?+
跳闸后别急着开盖,再焖 10 分钟让余温把食材焖透,这是电饭煲菜的精华步骤。赶时间的话至少焖 5 分钟。
Q2.电饭煲糖炒栗子翻车了怎么救?+
没开口的补一刀,糖水干了加水再焖一次
Q3.做电饭煲糖炒栗子怎么最省时间?+
提前把食材洗好切好放冰箱,下班回来直接下锅。调料可以提前调成碗汁,炒的时候一次倒入,全程不用手忙脚乱。