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电饭煲糖炒栗子

电饭煲糖炒栗子

板栗新吃法
45 分钟 ⭐ 难度 2人份 电饭煲#邪修#快手#甜点
离谱度
65%

食材清单

已备 0/3
点选打勾,去菜市场不抓瞎

营养卡参考

138
热量 · kcal
0
蛋白质 · g
12
碳水 · g
10
脂肪 · g

做法步骤

一共 5 步 · 按顺序来,别跳步

跟着做,别乱改
STEP 01· 大火快攻 关键一步

咱们用电饭煲做糖炒栗子

先把栗子和白糖放进去,搅一搅,拌匀了。米放下面,栗子放上面,这样米吸水,栗子出汁。水别加多了,电饭煲盖一盖,别让水汽跑了。记着,菜上米下,水少加,别浪费水哦。

诀窍:菜上米下,水少加,省水又美味。

STEP 02· 中火慢煨 10分钟 关键一步

煮饭键一按

电饭煲就开始工作了。等跳闸了,别着急掀盖,让它在那焖上10分钟。电饭煲这余温一焖,可比明火炖的还好,汁水都锁住了。

诀窍:跳闸焖10分钟,余温焖透,味道更好。

STEP 03· 中火慢煨 关键一步

用不粘的内胆

先刷点油,省得粘锅。栗子煮好了,打开盖子,倒扣脱模。喜欢脆底?那就再按一次煮饭键,来回两次,出锅巴就有了。

诀窍:二次按键,脆底出锅,口感升级。

STEP 04· 中火慢煨 关键一步

板栗十字开口

和糖、油、半碗水一起倒进电饭煲按煮饭键。开口是入味的关键,不开口糖水进不去。

诀窍:十字开口入味

STEP 05· 大火快攻 关键一步

跳闸后翻拌均匀

再按一次煮饭键收干糖水,栗子油亮出糖霜。来回两次按键,糖炒栗子到手。

诀窍:二次按键出糖霜

翻车现场实录

栗子开口没切好,两颗在锅里炸响了,吓得我以为是电饭煲坏了。

老板私房话

电饭煲糖炒栗子甜糯爆香,比街边的还干净,开口处挂糖最诱人,趁热剥着吃。

翻车保险丝

没开口的补一刀,糖水干了加水再焖一次

常见问题

Q1.电饭煲糖炒栗子跳闸后要焖多久?+

跳闸后别急着开盖,再焖 10 分钟让余温把食材焖透,这是电饭煲菜的精华步骤。赶时间的话至少焖 5 分钟。

Q2.电饭煲糖炒栗子翻车了怎么救?+

没开口的补一刀,糖水干了加水再焖一次

Q3.做电饭煲糖炒栗子怎么最省时间?+

提前把食材洗好切好放冰箱,下班回来直接下锅。调料可以提前调成碗汁,炒的时候一次倒入,全程不用手忙脚乱。