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蜜汁鸡腿饭

Name: 蜜汁鸡腿饭
Total time: 45 min
Yield: 2人份人份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: 大米 2杯（洗净）; 鸡腿 2个（去骨）; 生抽、蚝油、蜂蜜 适量（蜜汁酱）; 姜丝、胡萝卜丁 适量（配菜）

一锅出鸡腿饭

45 分钟 ⭐ 难度 2人份电饭煲#快手#下饭#家常

食材清单

已备 0/4

点选打勾，去菜市场不抓瞎

520

热量 · kcal

蛋白质 · g

碳水 · g

脂肪 · g

一共 5 步 · 按顺序来，别跳步

跟着做，别乱改

STEP 01· 中火慢煨关键一步

这电饭煲做菜啊

关键就是焖。把鸡腿啊，生抽、蚝油啊，还有蜂蜜啊这些调料，还有姜丝、胡萝卜丁，都得放进去，搅拌搅拌。然后呢，米和菜分开来放，米在下头，这样它就能吸足水，菜在上面，出汁水的时候味道才足。记得水别加多了，电饭煲盖子盖上，别让水汽跑了。

诀窍：菜上米下，水少加，味道才正好。

STEP 02· 中火慢煨 10分钟关键一步

按下煮饭键

饭就开了。跳闸之后别急着开盖，再焖个10分钟，让电饭煲的余温把菜焖透。这比用明火炖的还锁水呢。

诀窍：跳闸焖10分钟，味道更浓郁。

STEP 03· 中火慢煨关键一步

如果你想做脆底的

那电饭煲跳闸了再按一次煮饭键，来回两次，出锅巴就能出来啦。甜点蛋糕的内胆得用不粘的，刷点油，脱模就轻松多了。

诀窍：二次按键出脆底，口感刚刚好。

STEP 04· 中火慢煨 15分钟关键一步

大米洗净铺底

鸡腿抹上生抽蚝油蜂蜜腌15分钟，放米上，撒姜丝胡萝卜丁，按煮饭键。饭肉同熟，一锅搞定。

诀窍：饭肉同熟

STEP 05· 中火慢煨 10分钟关键一步

跳闸焖10分钟

鸡腿切块连饭拌匀。米饭吸满鸡汁油亮，蜜汁甜咸下饭。

诀窍：焖10分钟再开盖

电饭煲鸡腿饭是懒人福音，一锅出饭菜，鸡汁渗进米饭是精髓，多焖十分钟更香。

Q1.蜜汁鸡腿饭跳闸后要焖多久？＋

跳闸后别急着开盖，再焖 10 分钟让余温把食材焖透，这是电饭煲菜的精华步骤。赶时间的话至少焖 5 分钟。

Q2.蜜汁鸡腿饭吃不完怎么处理？＋

冷藏 2 天内吃完，冷冻可存一个月。空气炸/微波类复热 2-3 分钟就能恢复口感，比重新做省事多了。

Q3.做蜜汁鸡腿饭怎么最省时间？＋

提前把食材洗好切好放冰箱，下班回来直接下锅。调料可以提前调成碗汁，炒的时候一次倒入，全程不用手忙脚乱。