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跟着做，别乱改
旺仔牛奶炖鸡翅
奶香鸡翅
离谱度
90%
食材清单
已备 0/4点选打勾，去菜市场不抓瞎
营养卡参考
750
热量 · kcal
45
蛋白质 · g
8
碳水 · g
32
脂肪 · g
做法步骤
一共 5 步 · 按顺序来，别跳步
STEP 01· 中火慢煨 关键一步
来
把鸡翅和姜片放进去，旺仔牛奶、生抽也倒进去，拌匀了。然后，记住，米要放在下面，菜放在上面，这样米能吸足水分，菜也能出汁。水别加太多，电饭煲盖上盖子，密封好，防止水汽跑掉。记住，菜上米下，水少加哦！
诀窍：菜上米下，水少加，保证炖出来的鸡翅鲜嫩多汁。
STEP 02· 中火慢煨 10分钟 关键一步
煮饭键按下去
等电饭煲跳闸了，别急，等上10分钟，利用电饭煲的余温把食材焖透。这比明火炖更能锁住水分呢！
诀窍：跳闸焖10分钟，让食材充分吸收水分，更入味。
STEP 03· 中火慢煨 关键一步
电饭煲炖完
跳闸了再按一次煮饭键，让锅巴形成，这样出锅的鸡翅底部会更脆。记得来回两次，这样出锅巴才会酥脆哦！
诀窍：二次按键出脆底，让鸡翅底部更香脆可口。
STEP 04· 中火慢煨 关键一步
鸡翅划刀和旺仔牛奶、生抽、姜片一起倒进电饭煲，按煮饭键。牛奶当汤底，甜香渗进肉里。
诀窍：牛奶当汤底
STEP 05· 中火慢煨 关键一步
跳闸后开盖翻面
再按一次煮饭键收汁，出锅前尝咸淡。两次按键，牛奶收成浓稠奶酱。
诀窍：二次按键收汁
翻车现场实录
第一锅旺仔鸡翅我妈视频里骂我疯了，第二周她自己在家做了一锅。
老板私房话
第一次做我妈骂我疯了，但锅见了底。奶香裹着鸡翅，甜咸平衡，宿舍党全屋闻香。
翻车保险丝
太甜就补一勺酱油，太淡就补盐
常见问题
Q1.旺仔牛奶炖鸡翅跳闸后要焖多久？＋
跳闸后别急着开盖，再焖 10 分钟让余温把食材焖透，这是电饭煲菜的精华步骤。赶时间的话至少焖 5 分钟。
Q2.旺仔牛奶炖鸡翅翻车了怎么救？＋
太甜就补一勺酱油，太淡就补盐
Q3.做旺仔牛奶炖鸡翅怎么最省时间？＋
提前把食材洗好切好放冰箱，下班回来直接下锅。调料可以提前调成碗汁，炒的时候一次倒入，全程不用手忙脚乱。