锡纸擂椒皮蛋

这青椒啊

先给它们洗洗，擦干水分，然后放一边待用。皮蛋也要洗洗，切成小块。记得，肉啊菜啊，得先擦干水分，这样炸出来才脆哦。还有啊，像土豆啦，茄子啦这种根茎类的，切块后刷一层薄薄的油，这样炸出来的颜色好看，还更酥脆呢。

好啦

空气炸锅先预热一下，160到200度，预热个3分钟。然后，把青椒和皮蛋铺进去，记得别放得太挤，要给它们留点空间，这样才不会变成蒸的。炸到一半，记得翻个面，这样两面都能炸得均匀，颜色才漂亮。

好了好了

别急着出锅，用筷子戳一下最厚的地方，感觉熟了就拿出来。炸过的食材余温还在加热呢，这样更入味。肉啊，得低火慢慢烤，可别高温催熟，不然容易焦哦。

青椒整个放锡纸碗里

200度烤12分钟到虎皮焦软。空气炸的虎皮椒比煎的更香，皮一撕就掉。