空气炸酸奶巴斯克

这酸奶巴斯克得先处理食材

酸奶要浓稠的，鸡蛋也得是新鲜的，玉米淀粉和白糖按比例放。酸奶得擦干，别让水分太多，这样炸出来才酥脆。根茎类食材得切块，刷薄油，这样炸出来颜色好看，口感也好。冷冻的食材提前解冻哦，别急，慢慢来。

空气炸锅160-200度预热个3分钟，别太高温度，小心烤糊了。食材放进去，别挤太紧，要平铺开，这样不会变成蒸的。烤到一半记得翻面，这样两面都能炸得均匀，颜色好看。

出锅前用筷子戳一下最厚的地方

确认熟透。别急着出锅，余温还能继续加热呢。肉类记得低火慢烤，别高温催焦，那样口感不好。

空气炸锅180度烤25分钟

表面焦黑就对了，放凉冷藏2小时。焦黑的外表是巴斯克身份证，不是烤糊。