返回早餐跟着做，别乱改
香蕉牛奶燕麦粥
香蕉燕麦杯
食材清单
已备 0/3点选打勾，去菜市场不抓瞎
营养卡
240
热量 · kcal
9
蛋白质 · g
42
碳水 · g
4
脂肪 · g
做法步骤
一共 5 步 · 按顺序来，别跳步
STEP 01· 中火慢煨 关键一步
洗好燕麦、香蕉和牛奶
耐煮的燕麦直接丢水里，香蕉切块等会儿放。下锅顺序要按照哪个先熟先下，这样熬出来的粥汤清亮；肉先用水焯一下去去沫，这样煮出来的粥就不会腥啦。
诀窍：水得多一点，别让食材挤挤嚷嚷的。
STEP 02· 中火慢煨 关键一步
冷水煮燕麦
热水下香蕉。火别太大，汤里的沫子要赶紧撇掉，汤才会清亮。煮面啊、煮粉的时候，水得多点火得大点，这样煮出来的东西才不会粘。
诀窍：用漏勺从边上轻轻撇沫。
STEP 03· 中火慢煨 关键一步
盐要最后放
等火关了再调味，撒上葱花、白胡椒粉或者淋点香油，增香提味。白胡椒和汤特别配，去腥又提鲜；香油出锅前浇，香死人了，但别煮太久，香都会跑。
诀窍：出锅前尝尝咸淡，别咸得吃不下哦。
STEP 04· 中火慢煨 3分钟 关键一步
燕麦加牛奶小火煮3分钟
边煮边搅，煮到浓稠冒泡。即食燕麦不用久煮，变稠就停。
诀窍：燕麦变稠即停
STEP 05· 收尾调味 关键一步
关火拌入香蕉泥搅匀
放凉一点吃。香蕉泥后放，甜味和香气保留得更完整。
诀窍：香蕉最后拌，香气足
老板私房话
十秒准备五分钟出炉的早餐，香蕉的甜代替了糖，减脂期也能吃得像甜品。
常见问题
Q1.煮香蕉牛奶燕麦粥的水量怎么掌握？＋
一次加足，中途尽量不添水，味道才浓。煮粥/汤类按 1:8 或配方比例来，水多了味道淡，少了容易糊底。
Q2.吃不完的香蕉牛奶燕麦粥能放多久？＋
冷藏 1-2 天没问题，吃前彻底加热。面点类建议冷冻保存，吃的时候蒸 5 分钟，口感和刚做的一样。
Q3.香蕉牛奶燕麦粥减脂期怎么吃更合适？＋
这道菜热量 240 大卡，减脂期当正餐没问题。关键是控制主食量，肉菜多吃，配一碗杂粮饭，别额外加糖加油。