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跟着做，别乱改
燕麦南瓜粥
南瓜燕麦粥减脂早餐粥
食材清单
已备 0/5点选打勾，去菜市场不抓瞎
营养卡
180
热量 · kcal
6
蛋白质 · g
32
碳水 · g
2
脂肪 · g
做法步骤
一共 5 步 · 按顺序来，别跳步
STEP 01· 中火慢煨 10分钟 关键一步
南瓜去皮切小块
上锅蒸10分钟至软烂。选老南瓜，水分少甜度高，蒸出来更绵更甜，颜色也好看。
诀窍：筷子能轻松插透就熟了
STEP 02· 中火慢煨 5分钟 关键一步
燕麦片加两碗水煮开转小火5分钟
燕麦吸水膨胀，全程要搅拌防粘锅，锅底容易糊。
诀窍：选即食燕麦，不用久煮
STEP 03· 中火慢煨 关键一步
蒸好的南瓜压成泥
倒进燕麦粥里搅匀。南瓜泥让粥天然变稠，不用加糖就有甜味，比糖健康多了。
诀窍：南瓜泥压得越细粥越顺滑
STEP 04· 中火慢煨 3分钟 关键一步
加牛奶和红枣再煮3分钟
牛奶最后放，煮久了会结块分离，香气也跑光，这一步要盯着。
诀窍：红枣去核，煮出来更干净
STEP 05· 中火慢煨 2分钟 关键一步
关火撒枸杞
静置2分钟再吃。枸杞不用煮，热水泡开刚好，营养不流失，颜色也漂亮。
诀窍：这一碗热量不到一个汉堡的零头
老板私房话
减脂期想吃甜的，这一碗是完美平替：饱腹感强、血糖稳、热量才180大卡，早上来一碗，一上午不饿。
常见问题
Q1.煮燕麦南瓜粥的水量怎么掌握？＋
一次加足，中途尽量不添水，味道才浓。煮粥/汤类按 1:8 或配方比例来，水多了味道淡，少了容易糊底。
Q2.吃不完的燕麦南瓜粥能放多久？＋
冷藏 1-2 天没问题，吃前彻底加热。面点类建议冷冻保存，吃的时候蒸 5 分钟，口感和刚做的一样。
Q3.燕麦南瓜粥减脂期怎么吃更合适？＋
这道菜热量 180 大卡，减脂期当正餐没问题。关键是控制主食量，肉菜多吃，配一碗杂粮饭，别额外加糖加油。